Ruokakulttuuri

Karibialla ruokailu on tapahtuma, joka yhdistää ihmiset viettämään aikaa ja jutella toistensa kanssa.

Jamaikassa tykätään voimakkaiden mausteiden käytöstä. Siellä on myös paljon eksoottisia hedelmiä, joka näkyy ruoanlaitossa. Pitää olla rohkeutta yhdistää erilaisia ruoka-aineita esim. hedelmät ja chili sopivat yhteen kuin myös kala ja hedelmät.

 Karibialaisessa keittiössä ruoanlaitto on kiireetöntä ja leppoisaa työskentelyä. Jamaikalaisissa perheissä on omia salaisia reseptejä, jotka tekevät ruoista persoonallisia. Riisi ja pavut on todella yleinen ruoka kaikkialla Karibialla. Eri saarilla sitä nautitaan eri tavoin. Jamaikassa on punaiset pavut kookosmaidon maustamana, kun taas esim. Kuubassa on mustia papuja kananmunan ja banaaniviipaleiden kera.

https://oneloverepublic.wordpress.com

 Jamaikalaiset intiaanit arawakit säilyttivät kalan j lihan chilistä ja yrteistä tehdyssä mausteseoksessa. Liha paistettiin mausteineen avotulella tummaksi ja maukkaaksi. Rastafarit syövät luonnosta peräisin olevia ruokia, jotka syödään mahdollisimman raakana ja puhtaana. Alkoholi, kahvi, maito ja virvoitusjuomat ovat luonnonvastaisia.

Me teemme kotitalouden tunnilla:

Broilerivartaita,

Riisiä ja papuja, Hedelmäsalaatti